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櫻花廚藝中央店 共享廚房 :
【 兩千老師教你做~芒果千層蛋糕和布列斯特泡芙~ 】

迎接開心的暑假到來!這次邀請到曾經在東方文華酒店甜點部的兩千老師來教大家做酸甜爽口的芒果千層蛋糕和甜而不膩的法式布列斯特泡芙喔!
🌟🌟活動當天老師示範芒果千層蛋糕,學員每人現場實作一份法式布列斯特泡芙~

【😼兩千老師簡介】
目前做甜點資歷大約7年,一開始在橘子工坊當學徒,類別比較像buffet的形式,之後轉去傳統麵包店打基礎,基本的蛋糕跟傳統店類型的蛋糕捲.鮮奶油蛋糕裝飾,經過兩家店差不多兩年時間打穩了基礎後,開始尋找飯店.餐廳的類型想讓自己的技術跟見識再更上一層樓。

進入了東方文華後一開始先在塔組工作,後面因為一些因緣際會很幸運地也到了cake shop組(蛋糕櫃).宴會組(出餐).早餐組(常溫蛋糕)工作,因此碰到了比較多類型的甜點.食材還有外國主廚的配方看過了蠻多東西,又過了一年半左右.經過同事建議申請了法國Ferrandi的廚藝學校,也很幸運的被錄取,就把工作辭掉去了法國巴黎。

到了法國先念4個月的語言學校學習法文然後接續ferrandi的甜點國際班,其中還去Gateaux thoumieux實習了三個月,在巴黎生活的日子也沒有閒著,趁著在那邊的期間去吃了幾乎全巴黎的甜點店,多看看國外跟台灣的一些不同,收穫良多!

回到了台灣後一直在尋找更好的機會能夠推廣自己所學,平時休假有空也會試做一些自己想法的產品,並且成立了一個facebook的粉絲專頁(破爛甜點實驗室)放上自己的奇思妙想,之後想要成立一個新的甜點品牌讓大家看到更多甜點的專業與可能性!

💙網路報名請點我!💙
https://forms.gle/ktt6mSf4ZNxxysUV7
(報名截止日至活動前一天)
小班教學~上課人數限 10人 以報名順序優先喔!
或洽親洽櫻花廚藝中央店直接報名也可!

【活動日期】:7/14 (日) 下午一點~四點
【活動經費】: 400元 / 每人(內含下午茶餐點費用)
【地址】: 新北市土城區中央路一段215號
【連絡電話】: 02-22620462
【活動現場打卡分享與按讚】贈送神秘小禮物!🎁

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